Ravioly

Ravioly jsou typickou italskou potravinou. Tyto čtverečky z těsta jsou naplněny masovou, sýrovou nebo zeleninovou nádivkou (mohou mít ale i jiný tvar).

Původní zemí této těstoviny není pravděpodobně Itálie, ale Čína. Tyto těstoviny se do Evropy dostaly díky jednomu Italovi, který je v roce 1875 dovezl do jedné restaurace v Miláně. Italský recept na ravioly byl mírně upraven z receptu čínského.

Ravioly se vaří ve vroucí vodě do okamžiku jejich vyplavání na povrch. Mohou být podávány například s rajčatovou omáčkou a posypané nastrouhaným sýrem (tradičně parmazánem).