P
Piniové oříšky
Piniové oříšky jsou malá dlouhá semena z borové šišky. Tento strom roste hlavně v jižní Evropě (Itálii, jižní Francii, Španělsku a Portugalsku). Můžeme se s ním setkat také na jihu USA a v Austrálii. Velká borová šiška obsahuje okolo 100 ks semen. Pro získání 500g semen je třeba 1 500...
—————
Polníček
Polníček je druh salátu, pochází ze Středomoří. Tento salát znali již staří Egypťané, kteří ho pěstovali od 5 stol. př.n.l. 100g tohoto salátu nám přináší 19kcal/100g. Je více bohatý na vitamíny a betakaroten než hlávkový salát. Má antioxidační vlastnosti, které pomáhají v boji proti...
—————
Pesto
Pesto je omáčka, původem ze severo-západní Itálie. Základními surovinami jsou čerstvá bazalka, olivový olej, piniové oříšky, sůl, pepř, česnek a parmazán. Používá se například při přípravě těstovinových jídel, grilované zeleniny nebo dochucení steaků.
—————
Parmigiana
Parmigiana /čti parmidžána/ je zapečené jídlo, pocházející z jižní Itálie. Původní recept se skládá z lilku, sýra a rajčatové omáčky. V některých receptech je lilek nahrazen různými druhy mletého masa.