G
Galette des Rois
Galette des Rois /galet de rua/ - koláč králů nebo tříkrálový koláč je koláč, který oslavuje Zjevení Páně a ve Francii se připravoval 6.ledna. Dnes se tento koláč peče od prosince do konce ledna. Tento koláč se připravuje z listového těsta a je naplněn mandlovou, čokoládovou, ovocnou,......
—————
Gratinování
Příprava jídla v troubě, kdy navrch jídla přidáme nastrouhaný sýr, strouhánku, bílou omáčku, smetanu. V troubě se pečením vytvoří zlatavá, křupavá kůrka. Jiný výraz - zapékání.